ザ・バー

風の精霊の神秘的な世界へようこそ。この精霊は日本を巡り、季節ごとの心を捉える香りや鮮やかな色彩、そして感動的な感覚を運びます。この謎めいた精霊は、自然やその要素と深く結びついており、国中の隅々から語られない物語や感情、隠された真実を集めています。時を超えた存在でありながら、季節の循環に精緻に織り込まれた風の精霊は、ザ・リッツ・カールトン東京を訪れる旅行者を魅了する新しい体験を作り出そうとしています。メニューの各セクションは、日本の季節を巡る精霊の旅の一章を描き、日本の豊かな二十四節気や地域の風習を祝う象徴的な意味と味わいが溢れています。

岩手県・花巻市のりんご農園「遥かなる林檎」
岩手県花巻市の恵まれた環境で育った林檎の美味しさをより多くの方に知ってもらいたい。そんな思いから農園を受け継ぐ伊藤琢智氏は、岩手県の黄色いオリジナル品種「はるか」をはじめたくさんの林檎に愛情を注ぐ林檎農家です。日本の秋を象徴する林檎は、大きく甘みが強く、それでいて酸味も残す。ザ・ロビーラウンジ＆バーでは、そんな産地から直送される林檎をシンプルに調理しお届けします。

岩手県・花巻市のりんご農園「遥かなる林檎」
岩手県花巻市の恵まれた環境で育った林檎の美味しさをより多くの方に知ってもらいたい。そんな思いから農園を受け継ぐ伊藤琢智氏は、岩手県の黄色いオリジナル品種「はるか」をはじめたくさんの林檎に愛情を注ぐ林檎農家です。日本の秋を象徴する林檎は、大きく甘みが強く、それでいて酸味も残す。ザ・ロビーラウンジ＆バーでは、そんな産地から直送される林檎をシンプルに調理しお届けします。