ザ・バー

世界中から選りすぐった3つのフレーバーの違うジンジャーを使用し、24時間かけてゆっくりと成分を煮出しています。心地よいショウガの辛味をスイカと合わせ、刺激的な夏をお試しください。

トウモロコシの香ばしさをソーダのきめ細かい泡は香りを立ち上げるとともに爽快な後味を演出します。

コンゴ共和国のキナ、メキシコのビターオレンジ由来のコクのある苦みと優しい甘味と引き立てるスモーキーでハーバルなハイボールをお楽しみください。

コンゴのキナの他、丁寧に手摘みした香り高い英国産エルダーフラワーを使用したトニックウォーター。爽やかでフルーティな苦みと江戸時代より涼をとっていたといわれる琵琶や寒天との出会いをご体験ください。

カクテルコの江戸サマークーラーノンアルコールでもお楽しみいただけます。様々な寒天トニックのアクセントもお楽しみくださいませ。

地中海地方のハーブのエッセンシャルオイルを使用したトニックウォーター。ローズマリーやタイムのアロマが広がる華やかな味わいに夏の風物詩、かき氷と枝豆を加えた地中海と日本の爽やかなフローズンカクテル。

カクテルのフローずんだのノンアルコールバージョン、爽やかなミントの香りと枝豆の食感に合わせたシトラス感あふれるメディタレーニアントニックウォーターを合わせれば、爽快な夏のカクテルをお楽しみいただけます。

「ダイヤモンドは永遠に」がテーマのザ・リッツ・カールトン東京 ザ・バー至高の1杯。お客様の前でお作りするマティーニは、最後に1カラットのダイヤが飾られます。

希少価値の高い、ザ・リッツ・カールトン東京オリジナルラベルのトリニダード カロニラムを贅沢に使用したラムマンハッタン。カロニラムの豊潤な奥深い甘味を引き立たせた1杯です。

・軽井沢1988 シングルカスク ザ・リッツ・カールトン東京 プライベートラベル

・山崎 ザ・リッツ・カールトン東京 リミテッドエディション

・サントリー 山崎 ミズナラカスク ノンチルフィルター

・サントリー響 ディープ ハーモニー 2013

・ニッカ 竹鶴25年ピュアモルト

・ニッカ 宮城峡15年