雨水 (桜前線)
雨水（うすい）の季節に、初春の雨が花々を目覚めさせると、風の精霊は咲き誇る桜の 繊細な香りを運び、甘く儚い美しさが空気を満たします。この美しい花々は数日しか持たず、風に乗って舞い散ってしまいます。秘密の庭で、一人の芸者が満開の桜の木の下で優雅に茶道を行い、その動きは自然のリズムと調和しています。
立夏 (夏の始まり)
夏の訪れを迎えるこの季節、風の精霊が竹林を優雅に旅する姿を思い浮かべてください。そこには、天に向かって伸びゆく若竹の芽があり、その成長と再生を象徴しています。この生き生きとした聖域では、優しい陽光が揺れる竹の間から差し込み、これから訪れる季節のエネルギーを注ぎ込んでいます。
立夏（りっか）のカクテルは、ほんのりとしたチョコレートの風味が加わり、新鮮な若竹の生命力とチョコレートの濃厚な甘みを美しく融合させています。この素晴らしい組み合わせは、日本の夏の二面性を讃え、暖かさと甘さが織り交ぜることで、季節の始まりの美しさと複雑さを一口で見事に表現しています。夏の始まりの魔法のような旅路を祝して乾杯しましょう！
ドン・フリオ 1942、マンチーノ ベルモット セッコ、ドライシェリー、チョコレート 、カカオビーン、バニラシュガー
3,800円
夏至
夏至の日、太陽が最も高く昇るとき、風の精霊はひっそりとした谷間に立ち寄ります。 そこに温かいそよ風に揺れる紫の菖蒲の花畑を見つけます。これらの花々は、強い陽差しに育まれ、古の夏の物語を語るかのような香りを放ちます。魅了された風の精霊は、その完璧な瞬間の本質—花の香り、黄金の光、そして夏の純粋なエネルギーを捉えます。こうして、菖蒲の息吹を宿した「夏至」というカクテルが誕生しました。それを口にする者に永遠の夏の味わいを届けてくれます。
いいちこ 彩天、井入農園 季節の和ハーブ、ローズゼラニウム コーディアル
3,800円
小雪: ベルガモットの歌
初雪が降り始めると、風の精霊は熟したベルガモットの実がたわわに実る枝々の間を舞います。その甘く爽やかな香りは、秋から冬への移り変わりを告げています。風は茶葉を空中に舞い上がらせ、豊かなベルガモットの香りを染み込ませます。晩秋の涼しい空の下で育まれたこれらの果実は、寒い日々に温かさと活力をもたらす約束を秘めています。小雪（しょうせつ）のカクテルは、収穫されたばかりのベルガモットの風味を捉え、一口ごとに秋の爽やかさと冬の訪れを感じさせてくれます。冷たい季節の中で、甘さと光を感じさせるひとときを提供してくれるカクテルです。
季のTEA 京都ドライジン、堀井七茗園 ほうじ茶、リレ ブラン、国産フレッシュベルガモット、ジャパニーズビターズ 赤松
3,800円
冬至 - 鹿の待機
冬の真っただ中、雪が静かに古い石灯籠を覆う頃、風の精霊はひっそりとした聖域に立ち寄ります。そこでは若い鹿が影の中で休み、その角が落ちて一つの周期の終わりを告げています。風はその瞬間の静寂と忍耐を集め、冬至カクテルに冬を待ち望む気持ちと、新たな始まりの約束を吹き込みます。一口ごとに、寒い季節の静けさと、春を待ち望む再生の力を讃えています。
パトロン シルバー、炭酸氷、柚子、白味噌のアイレ、オーガニック アガベシロップ
3,800円
秋分の日
秋分の日が訪れると、風の紳士は優雅に大地を滑り、朝霧と溶け合いながら、蝉の声が次第に消えゆくのを運んでいきます。収穫の時期を迎えた黄金色の稲田は、彼の吐息に揺られ、季節の変化を象徴しています。霧は次第に濃くなり、田畑を静かに包み込みます。農夫たちは葉が琥珀色や赤色に染まる中、一年の努力の結晶を慎重に収穫し始めます。季節の守護者である風の紳士は、静かな平和の中でその様子を見守り、一つのサイクルの終わりと次のサイクルの始まりの微妙なバランスを心に刻んでいます。
霧が晴れ、夕日が沈むと、隠れていた風景が新たに姿を現します。秋分の日の物語は移りゆく美しさを優しく思い起こさせてくれるものであり、風の紳士が自然のリズムをたどる永遠の旅を続けていきます。
ジャパニーズ クラフト ウォッカ HAKU 白、アメーラトマト、チキンコンソメスープ、両国七味、季節の和ハーブ
4,300円