12/1 バーテンダーテイクオーバー
The World's 50 Best BarsやAsia's 50 Best Barsにも名を連ねてきた渋谷の「The SG Club」より、CAMPARI RED HANDS ASIA 日本代表、アジア大会3位の称号を持つ服部瑠華氏をお招きし、一夜限りのバーテンダー テイクオーバーを開催いたします。伝統と革新が溶け合う珠玉のカクテルをザ・リッツ・カールトン東京でお楽しみください。
開催日：2025年12月1日（月）
時間：19:00～23:00
料金：各3,500円
バーテンダーについて
服部 瑠華氏について
The SG Club | シニアバーテンダー
1997年、高知県の100年続く醤油屋に生まれる。大学時代にはスイスへの留学や、ヨーロッパ、東南アジア、南米、北米など20カ国以上を旅し、各地の歴史・風土・オリジナリティを肌で感じる。大学卒業後、一般企業に就職するも、クリエイティブなバーテンダーの世界に憧れ、2021年The SG Clubにてキャリアをスタート。わずか1年半でバーテンダーとなり、現在はシニアバーテンダーに昇格。
初出場したカクテルコンペティション、CAMPARI RED HANDS ASIA 2024 日本大会で優勝、アジア大会では3位に輝いた。今注目の若手女性バーテンダーのひとりである。
イベントに向けて
みなさんこんにちは。今回はラグジュアリーで素敵なThe Ritz Carlton Tokyoにてゲストシフトをさせて頂けて光栄です。12月のクリスマスシーズンにピッタリなカンパリレッドが輝くイベントになるかと思いますので、ぜひお楽しみ頂けますと嬉しいです。お会いできるのを楽しみにしております！
オータムナル・パロマ&マルガリータ
9月から11月までの3か月間、日本の秋をテーマにしたマルガリータとパロマを各2種、計4種ご用意いたしました。Código 1530 Blancoをベースに、旬の果実や日本ならではの食材を巧みに融合。秋の情景や文化をグラスの中で表現した一杯一杯が、五感をゆるやかに満たします。
期間：2025年9月1日（月）～11月30日（日）
料金：各3,600円
- Mumoon
Código 1530 Blanco、ジャスミンアガベネクター、菊、ヴェルジュ、ライムソリューション
菊の花、ジャスミン、ブドウを用いた、古来の菊酒とマルガリータの華やかな融合。秋夜の月明かりを思わせる一杯。
- White Dress Margarita
Código 1530 Blanco、柿ピューレ、ライムジュース、豆乳、白だし、胡麻シロップ
柿ピューレと豆乳を合わせ、旨味と甘みの絶妙なバランスを表現。和食文化を映し出すセイボリーなマルガリータ
- Far-east Fall
Código 1530 Blanco、紹興酒、ほうじ茶、アップルジュース、アガベシロップ、ソーダ
紹興酒とほうじ茶の香ばしさに、リンゴと秋風を感じるソーダの軽やかさを添えて。季節の移ろいを味わうカクテル。 - Forager's Rest
Código 1530 Blanco、ペドロヒメネスシェリー、グレープフルーツジュース、トニックウォーター 、無花果、山葡萄塩
無花果と山葡萄塩が織りなす柔らかな甘みと塩味。秋の野山を散策した後の静けさを映す一杯。
フェスティブカクテル
12月限定の2種類のカクテルです。芳醇なアマレットの香りが広がる「フェスティブ アーモンドプリン」と、チェリーとスパイスが織りなす「ディサローノ C＆C」。まるでクリスマスマーケットにいるかのような華やかな香りと味わいを、ザ・バーでお楽しみください。
日時：2025年12月1日（火）～31日（水）料金：各3,600円
- フェスティブ アーモンド プリン
ホリデーシーズンの温かみを感じさせる一杯。ディサローノとバタースコッチリキュールの甘く香ばしいアロマに、いいちこ彩天とクリームが調和し、なめらかでクリーミーな口当たりを演出します。ソーダで仕上げた、華やかでリッチな味わいのカクテルです。
- ディサローノ C & C
ディサローノのアーモンドの香りに、アマレーナチェリーの深みとスパイスシロップの余韻が重なる、華やかでどこか懐かしい味わいのカクテル。ソーダとティービターズの爽やかな泡が、まるでクリスマスマーケットにいるような温もりを感じさせます。
カウントダウンパーティー
煌めく夜景を背景に大人のためのスタイリッシュなカウントダウンパーティーを開催します。豊かな味わいで世界中の愛飲家を魅了する「クリュッグ グランド・キュヴェ 172 エディション」のフリーフロー、そしてフィンガーフードや、アメリカの人気オーディション番組「ザ・ヴォイス」ファイナリスト、ジョサイア・ホーリー氏が5ピースバンドとともに登場する特別なライブパフォーマンスを楽しみながら、新たな年の幕開けをザ・ロビーラウンジでお祝いしてはいかがでしょう。
開催日：2025年12月31日（水）
時間：22:00～25:30（25:00 L.O.）
料金：
「クリュッグ グランド・キュヴェ 172 エディション」のフリーフローとフィンガーフード 65,000円
「クリュッグ グランド・キュヴェ 172 エディション」のフリーフロー、「クリュッグ ロゼ」1本、フィンガーフード 196,000円（2名様料金）
「クリュッグ グランド・キュヴェ 172 エディション」のフリーフロー、「クリュッグ・クロ・デュ・メニル・ブラン・ド・ブラン 2008」1本、フィンガーフード 580,000円（4名様料金）
※完全予約制、事前入金制。
※全プラン、お土産として「ザ・リッツ・カールトン東京 純米大吟醸 180ml」をご用意しております。
※2名様、4名様プランは、おひとり様60,000円にて人数の追加を承ります。（人数を追加されてもシャンパーニュボトルのご提供は1本となります。）
※20歳未満のお客様はご参加いただけません。
※ご予約は2名様より承ります。
※上記料金にはサービス料と税金が含まれております。