煌めく夜景と楽しむ贅沢な時間

バカルディ8をベースにした、トロピカルで優雅なテイストをお楽しみください。
材料 : バカルディ8、ココナッツ・ウォーター、フレッシュ・オレンジ・ジュース、蜂蜜、アブサン、シナモン・パウダー

Sparkle（スパークル）
ボンベイ・サファイア プレミアクリュに、サンジェルマン・エルダーフラワー・リキュールと、パイナップルを発酵させて作った自家製酵素ドリンクを合わせ、マルティーニ・プロセッコでアップした、「フレンチ75」スタイルのカクテル。今回のイベント開催を祝うスパークリング・カクテルとしてぜひ1杯目にお楽しみください。
材料 : ボンベイ・サファイア プレミアクリュ、サンジェルマン・エルダーフラワー・リキュール、自家製発酵パイナップル with カモミール、マルティーニ・プロセッコ

Eternally（エターナリー）
さまざまなお茶を使ったカクテルは世界各国に広まりつつあり、D.Bespokeでも人気を得ています。今回は日本の緑茶ベースで作られたアールグレイティーに、パトロン・レボサドを合わせ、ラベンダーの風味を加えた、ローアルコールのカクテルにしました。永く続く華やかでエレガントなテイストをゆっくりとお楽しみください。
材料 : パトロン・レポサド、グリーンティ・アールグレイ、ラベンダー・ビターズ、メープル・シロップ

Rise（ライズ）
デュワーズ12年をベースに、シンガポールを代表する高級紅茶ブランド「TWG」社のブレンドで作られたマサラティー（スパイスティー）を使用し、ドライ・ベルモット、マラスキーノ・リキュール、自家製のアマレット・シロップを合わせたスパイシーでリッチなテイストのウイスキーカクテルです。優雅な夜の気分を高揚させるカクテルとしてお楽しみください。
材料：デュワーズ12年、ノイリー・プラット・ドライ、TWGマサラティー、マラスキーノ・リキュール、アマレット・シロップ

グループ・ゼネラル・マネージャーとして日々カウンターに立ち、若手バーテンダーの指導や、アジアを中心とした各国でのゲストバーテンダーやカクテルコンペティションの審査員としても精力的に活動中。

「この度、ザ・リッツ・カールトン東京の素晴らしい空間、『ザ・バー』にて、ヘッド・バーテンダーの和田氏との『W健太郎』コラボレーションイベントを開催する運びとなり、大変光栄に思っております。 東京でカクテルを作らせていただくのは4年半ぶりとなりますので、皆様とお会い出来ることをとても楽しみにしております。ご来店を心よりお待ち申し上げます」

アーロン・グレンドン氏によるカクテル
THE GRIND（ザ・グラインド）
ザ・シーバス マスターズ 2018世界大会優勝カクテル
材料：シーバスリーガル18年、ティオ・ペペ フィノ シェリー、ブラック スティッキー ライス、ココナッツクリーム、バナナ、サトウキビ

JAZZ CLUB AFTER HOURS（ジャズクラブ・アフター・アワーズ）
材料：シーバスリーガル 18年 ミズナラカスクフィニッシュ、ココアニブ、クランベリーコーディアル、ベルモット ブレンド

和田健太郎によるカクテル
FOREVER 18（フォーエバー・エイティーン）
ザ・シーバス マスターズ 2018日本大会優勝カクテル
材料：シーバスリーガル18年、最上白みりん、自家製カシューナッツ リキュール、ベルガモット ピュレ、オレンジビターズ

ABERDEEN HIGHBALL（アバディーン・ハイボール）
材料：シーバスリーガル18年、エルダーフラワーコーディアル、堀井七茗園 ほうじ茶、ダークチョコレート インフューズ リレ ブラン

すると、彼の紛れもない才能と意欲が開花し、同じく2017年に「Diplomatico World Tournament Thailand」において優勝、さらに翌年にはイギリスで開催された「ザ・シーバス マスターズ 2018」世界決勝大会でタイ人として史上初の優勝を飾った。その後も、アジアの次世代バーテンダーをリードし続けており、2019年には"Rising Star by The Bar Awards Bangkok 2019"を受賞した経歴を持つ。