バーテンダー

和田は、2017年に開催されたオランダ産ジンの初のコンペティションとなる「ボビーズジン カクテル コンペティション」や、「ザ・シーバス マスターズ 2018 カクテル コンペティション」の日本大会など、数々のコンクールで優勝しました。また、ロンドンとキースで開催された「ザ・シーバス マスターズ2018カクテル コンペティション」の世界大会でも日本代表として出場した実績を持ちます。

ザ・リッツ・カールトン東京45階に位置する「ザ・バー」では、「ボビーズジン カクテル コンペティション 2017」の優勝作品「アンフォゲット・アンボン」や、日本代表に選ばれた「ザ・シーバス マスターズ 2018カクテル コンペティション」の作品「フォーエバー 18」などのレガシーカクテルをはじめ、ユニークで味わい深いカクテルの数々をご提供しております。また、同店のシグネチャーカクテルとしても不動の人気を誇る「よろこびの花」は、カモミールでインフューズしたプリマスジン、エルダーフラワー コーディアル、レモンジュース、卵白と自家製フラワーシロップで、見た目も華やかに仕上げ、世界各国から集まるゲストの皆様を魅了しております。

新潟県出身。国際外語・観光・エアライン専門学校を卒業後、2017年にザ・リッツ・カールトン東京に入社。2019年6月からはヘッドバーテンダー和田健太郎の指導のもと、「ザ・バー」のバーテンダーとして勤務し、現在はキャプテンバーテンダーとしてお客様一人ひとりに合わせた特別な体験を提供しています。

和田の影響を受け、休日にはロードバイクでのサイクリングや、美味しいコーヒーを求めてカフェ巡りを楽しんでいます。お酒やカクテルへの情熱も深く、蒸留所や酒屋、バーを訪れることで日々知識を磨いています。また、ブラジルでの1年間の留学経験を活かし、幅広い視野でサービスに取り組んでいます。

自己の成長を追求し、カクテルコンペティションにも挑戦。「Moon Shine Cocktail Competition 2023 (MSCC)」ではファイナリストに選ばれ、技術と創造性を高く評価されました。

ホテルバーテンダーとして、国籍や文化を問わず全てのお客様に「また帰ってきたい」と思える居心地の良い空間を提供することを目標とし、日々心を込めたサービスを皆様に提供しています。