大阪府高石市出身。2009年よりニュージーランドのダニーデンにあるライブハウス「ザ・バックステージ（The Backstage）」でバーマネージャーとして、またミクソロジストとしての技術を磨き、2013年7月にザ・リッツ・カールトン東京に入社しました。彼のミクソロジーへの興味は幼少期から始まりました。「6歳の頃、ジュースを混ぜるのを楽しんでいたことを覚えています。私にとってバーテンダーになることは夢が叶うようなものでした」と彼は言います。

和田は、2017年に開催されたオランダ産ジンの初のコンペティションとなる「ボビーズジン カクテル コンペティション」や、「ザ・シーバス マスターズ 2018 カクテル コンペティション」の日本大会など、数々のコンクールで優勝しました。また、ロンドンとキースで開催された「ザ・シーバス マスターズ2018カクテル コンペティション」の世界大会でも日本代表として出場した実績を持ちます。

ザ・リッツ・カールトン東京45階に位置する「ザ・バー」では、「ボビーズジン カクテル コンペティション 2017」の優勝作品「アンフォゲット・アンボン」や、日本代表に選ばれた「ザ・シーバス マスターズ 2018カクテル コンペティション」の作品「フォーエバー 18」などのレガシーカクテルをはじめ、ユニークで味わい深いカクテルの数々をご提供しております。また、同店のシグネチャーカクテルとしても不動の人気を誇る「よろこびの花」は、カモミールでインフューズしたプリマスジン、エルダーフラワー コーディアル、レモンジュース、卵白と自家製フラワーシロップで、見た目も華やかに仕上げ、世界各国から集まるゲストの皆様を魅了しております。